Merlot
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled beef tenderloin, mature cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Bacalhôa's pioneering spirit on the Península de Setúbal is beautifully expressed in this single-varietal Merlot. Grown in vineyards nestled against the slopes of the Serra da Arrábida, the grapes benefit from a unique microclimate where warm Mediterranean days are tempered by cool Atlantic breezes. The region's clay-limestone soils impart a distinct mineral structure and depth to the grape, which is otherwise known for its plush, velvety character. Historically, Bacalhôa was among the first in Portugal to champion international varieties, proving that the terroir of Setúbal could yield world-class expressions of French grapes. This Merlot is traditionally vinified and aged in French oak barrels, resulting in a harmonious balance of ripe red plum, cocoa, and subtle spice notes, wrapped in a smooth, elegant texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Merlot
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%