Moscatel
⏳ Drikkevindue
2023 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pastel de nata, Queijo de Azeitão, dark chocolate tart
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Peninsula de Setúbal, Bacalhôa's Moscatel de Setúbal is a legendary fortified sweet wine steeped in history. The region's unique microclimate, shielded by the Serra da Arrábida and cooled by Atlantic breezes, provides the perfect conditions for the Moscatel de Setúbal grape to develop its signature intense aromatics. The winemaking process is deeply traditional: after partial fermentation, the wine is fortified with grape brandy, and the grape skins are left to macerate with the wine for several months. This extended skin contact, unique to the region, extracts rich essential oils, creating an incredibly complex elixir of candied orange peel, honey, and floral notes. Historically favored by European royalty, this wine represents a centuries-old liquid heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Moscatel de Setúbal
🍷 Alkoholprocent (ABV)
17%