Quatro Ventos Superior Tinto
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, wild boar stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rugged and sun-drenched Douro Superior, Quatro Ventos Superior Tinto is born in the historic Quinta dos Quatro Ventos—the 'Estate of the Four Winds.' The name pays homage to the powerful, sweeping winds that buffet the high-altitude schist terraces of this remote subregion. These constant breezes play a vital role in moderating the intense summer heat, preserving the natural acidity and freshness of the grapes. Crafted from classic Douro varieties, this wine captures the wild, untamed spirit of the valley, combining dense dark fruit flavors with a distinct mineral backbone derived from the ancient schist soils. It is traditionally matured in French oak casks to impart structure, velvety tannins, and subtle notes of spice and toast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
🍷 ABV
13.5-14.5%