Quinta Do Carmo Tinto
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled ribeye steak, matured sheep's milk cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Quinta do Carmo is an estate steeped in history, located near the historic town of Estremoz in the Alentejo region. Its origins date back to the 17th century when King João V gifted the property to a lady of the court. In modern times, the estate gained international renown through a landmark joint venture in 1992 between the owners and the prestigious Domaines Barons de Rothschild (Lafite), which introduced rigorous French winemaking techniques to the sun-drenched terroir of Alentejo. Now under the stewardship of Bacalhôa, Quinta do Carmo Tinto continues to represent the pinnacle of Alentejo elegance. The vineyard's unique terroir, characterized by clay-slate and schistose soils under the cooling influence of the Serra d'Ossa, yields grapes with exceptional concentration and freshness. The wine is traditionally fermented in temperature-controlled stainless steel vats and aged in French oak barrels, resulting in a sophisticated red that harmoniously balances rich dark fruit flavors with refined tannins and a persistent, mineral-tinged finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14%