Quinta Dos Quatro Ventos Grande Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, wild boar stew
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the rugged, sun-drenched hills of the Douro Superior, Quinta dos Quatro Ventos—translating to the 'Farm of the Four Winds'—is named after the powerful, sweeping winds that cross its high-altitude, terraced vineyards. This dramatic landscape, dominated by ancient schist soils and extreme seasonal temperatures, shapes a wine of immense character and concentration. As a Grande Reserva, this red blend represents the pinnacle of the estate's craftsmanship. The grapes are hand-harvested from low-yielding vines, and the wine undergoes extensive aging in French oak barrels. The result is a deeply complex, full-bodied masterpiece that marries intense dark berry fruit with notes of rockrose, wild spices, and a distinctive schistose minerality, embodying the untamed spirit of the Douro.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
🍷 ABV
14-14.5%