Roxo Superior 10 Anos
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, traditional Portuguese egg pastries, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Peninsula de Setubal, the Bacalhoa Roxo Superior 10 Anos is a testament to the resurrection of a nearly lost treasure: the Moscatel Roxo grape. Once on the brink of extinction due to its low yields and delicate nature, this rare pink-skinned mutation of Moscatel was painstakingly revived by dedicated local growers. The wine undergoes a traditional fortified process where grape spirit halts fermentation, followed by an extended winter maceration on the skins to extract intense aromatic complexity. It is then aged for a minimum of 10 years in seasoned oak casks in the estate's historic cellars. This slow oxidation coaxes out deep amber hues and a mesmerizing bouquet of bitter orange peel, honey, dried figs, and roasted nuts, wrapped in a rich, velvety texture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Moscatel Roxo
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19%