Serras de Azeitao Tinto
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled chicken, pasta with tomato-based sauces, mild cheeses and charcuterie
✨ Tekniske specifikationer
Named after the stunning mountain ranges of Arrábida that frame the Península de Setúbal, Serras de Azeitão Tinto captures the vibrant, sun-drenched spirit of southern Portugal, tempered by cooling Atlantic breezes. This wine is crafted to showcase a modern, fruit-forward expression of the region's terroir. Bacalhôa utilizes gentle vinification techniques, including short macerations and temperature-controlled fermentation in stainless steel, to preserve the bright, primary red fruit aromas and soft, round tannins. The result is an incredibly approachable, smooth red that reflects the rich agricultural heritage of Azeitão, a region famous not only for its wines but also for its legendary artisanal sheep's milk cheeses.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det berømte vinhus har rødder tilbage til 1922, hvor det blev grundlagt under navnet João Pires & Filhos, inden det sidenhen blev omdøbt til Bacalhôa Vinhos de Portugal. Hovedsædet ligger i Vila Nogueira de Azeitão på Península de Setúbal. Vingården ejes i dag af Berardo-familien, som har udvidet aktiviteterne til Portugals ypperste vinregioner – herunder Douro, Dão, Bairrada og Alentejo. Her forenes en stolt historisk arv og imponerende kunstsamlinger med topmoderne vindyrkning. Bacalhôa er særligt anerkendt for sin pionerånd og var blandt de første til at lancere banebrydende enkeltdruevine. Blandt husets mest hyldede klassikere finder man den legendariske Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon samt den traditionsrige, hedvinificerede Moscatel de Setúbal. Deres alsidige portefølje spænder over fremragende tørre rød-, hvid- og rosévine til historiske hedvine, der alle indfanger Portugals autentiske terroir og elegance.
🍇 Grape Varieties
Syrah, Aragonez, Castelão, Touriga Nacional
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%