Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled ribeye steak, hearty game stews
✨ Tekniske specifikationer
Bacalhôa's Syrah is a masterful expression of this classic Rhône variety transplanted to the unique terroir of the Península de Setúbal. Grown in vineyards heavily influenced by the cooling Atlantic breezes from the nearby Arrábida hills and the warm Mediterranean sun, this wine benefits from clay-limestone soils that impart both structure and freshness. Bacalhôa has long been a pioneer in introducing international grape varieties to Portugal, and this single-varietal bottling showcases their expertise. The grapes are carefully harvested, destemmed, and fermented in temperature-controlled stainless steel vats, followed by aging in French oak barrels to integrate the bold fruit flavors with subtle, integrated oak spice. The result is a deeply colored, aromatic red that beautifully marries the grape's natural peppery character with the ripe, plush fruit typical of the Portuguese coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bacalhôa Vinhos de Portugal blev grundlagt i 1922 under navnet João Pires & Filhos og har siden udviklet sig til en af Portugals mest betydningsfulde og nytænkende vinproducenter. Huset gennemgik en modernisering i 1970'erne og blev i 1998 overtaget af kunstmæcenen Comendador José Berardo. I dag omfatter koncernen historiske ejendomme som Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo og Caves Aliança. Med omkring 1.200 hektar vinmarker fordelt over Península de Setúbal, Alentejo, Bairrada, Dão, Douro og Vinho Verde dyrker vinhuset både lokale og internationale druesorter. Terroiret spænder bredt – fra Setúbals ler- og kalkstensskråninger samt maritime sandjorde til Alentejos skiferholdige sletter. Vinavlen drives bæredygtigt under certificeringer såsom Wines of Alentejo Sustainability Programme (WASP). Under ledelse af chefønolog Francisco Antunes forener Bacalhôa klassisk kulturarv med moderne innovation i kælderen. Producenten er berømt for ikoniske cuvéer som den fadgærede Catarina, lagringsværdige Cabernet Sauvignon-blends fra Quinta da Bacalhôa, røde og hvide vine fra Quinta do Carmo, mousserende vine fra Aliança fremstillet efter den traditionelle metode samt sjældne, koncentrerede udgaver af Moscatel de Setúbal.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
14-14.5%