Aska
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar ragù, grilled ribeye steak, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious coastal hills of Bolgheri, Banfi's 'Aska' is a classic Bolgheri DOC Rosso that pays homage to Tuscany's ancient roots. The name 'Aska' derives from the Etruscan word for a vessel used to protect precious liquids, a fitting tribute to the region's rich archaeological heritage. This blend is dominated by Cabernet Sauvignon with a supporting portion of Cabernet Franc, grown in soils rich in sand and clay under the tempering influence of the nearby Mediterranean Sea. Fermented in temperature-controlled stainless steel, the wine is aged for approximately ten months in French oak barriques, resulting in a harmonious marriage of ripe dark fruit, elegant herbaceous notes, and a subtle touch of sweet spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani grundlagde Banfi i 1978 i tæt samarbejde med den rådgivende ønolog Ezio Rivella, revolutionerede de vinlandskabet i det sydlige Toscana. Ejendommen er centreret omkring den middelalderlige fæstning Castello di Poggio alle Mura i Montalcino og dækker over 2.800 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Jordbunden langs floddalene Orcia og Ombrone udgør en kompleks mosaik af kalkholdigt ler, sand og marine aflejringer, velsignet af lune middelhavsbriser og markante temperaturforskelle mellem nat og dag. Som pionerer inden for dybdegående zonering og Sangiovese-klonforskning har Banfi udvidet sit virke fra Montalcino til andre klassiske regioner i både Toscana og Piemonte. Huset er certificeret bæredygtigt efter Equalitas-standarden og forener teknologisk præcision med omhyggelig parcelleselektion. Banfi er verdenskendt for sine skelsættende Brunello di Montalcino-vine, men mestrer i den grad også hvide og mousserende udtryk – lige fra traditionelle mousserende cuvéer som Alta Langa og Cuvée Aurora til kystnær Vermentino som La Pettegola og sprød, mineralsk Cortese fra Piemonte.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot