Chianti Classico
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar ragù over pappardelle, grilled Bistecca alla Fiorentina, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Castello Banfi, founded in 1978 by the Italian-American Mariani brothers in the southern hills of Montalcino, revolutionized Tuscan winemaking. This profile of Banfi's Tuscan red wines reflects their pioneering spirit, particularly their landmark clonal research on the Sangiovese grape. Typically combining Sangiovese with international varieties like Cabernet Sauvignon, Merlot, or Syrah, these wines showcase the diverse terroir of Tuscany. The estate utilizes state-of-the-art temperature-controlled vinification alongside traditional oak aging in both French barriques and large Slavonian casks. The resulting wines are celebrated for their rich, dark fruit character, supple tannins, and vibrant acidity, embodying a harmonious bridge between ancient Tuscan tradition and modern winemaking excellence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Banfi blev grundlagt i 1978 af de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani og har sit hjerte omkring den historiske middelalderfæstning Castello di Poggio alle Mura i toscanske Montalcino. Vingården spillede en afgørende rolle i den moderne renæssance for Brunello di Montalcino gennem banebrydende klonforskning i Sangiovese, topmoderne vinifikationsteknikker og et kompromisløst fokus på miljømæssig bæredygtighed. Med førsteklasses vinmarker i både Toscana og Piemonte forener huset klassisk italiensk vintradition med moderne præcision. Banfi er internationalt anerkendt for sine stilskabende Brunello di Montalcino-aftapninger, udtryksfulde Supertoscanere som Cum Laude og Belnero samt en alsidig portefølje af elegante enkeltdrue- og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
100% Sangiovese