Placido Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish with lemon, and light pasta dishes with pesto or spring vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Placido, a label crafted under the visionary stewardship of the historic Banfi estate, showcases a delightful expression of Pinot Grigio sourced from the sun-drenched vineyards of Sicily. While Banfi is globally renowned for its pioneering work in Tuscany, the estate recognized the incredible potential of Sicily's unique Mediterranean terroir to craft vibrant, accessible wines. In this southern Italian paradise, the Pinot Grigio grape escapes its cooler northern stereotype, basking in intense sunshine tempered by cooling sea breezes. Cultivated in soils rich in marine sediment and volcanic influence, the grapes are harvested at optimal ripeness and fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks. This meticulous, unoaked process preserves the grape's natural, bright acidity and coaxes out charming aromas of fresh pear, citrus blossom, and a hint of tropical warmth, embodying the relaxed, joyful spirit of Sicilian hospitality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani grundlagde Banfi i 1978 i tæt samarbejde med den rådgivende ønolog Ezio Rivella, revolutionerede de vinlandskabet i det sydlige Toscana. Ejendommen er centreret omkring den middelalderlige fæstning Castello di Poggio alle Mura i Montalcino og dækker over 2.800 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Jordbunden langs floddalene Orcia og Ombrone udgør en kompleks mosaik af kalkholdigt ler, sand og marine aflejringer, velsignet af lune middelhavsbriser og markante temperaturforskelle mellem nat og dag. Som pionerer inden for dybdegående zonering og Sangiovese-klonforskning har Banfi udvidet sit virke fra Montalcino til andre klassiske regioner i både Toscana og Piemonte. Huset er certificeret bæredygtigt efter Equalitas-standarden og forener teknologisk præcision med omhyggelig parcelleselektion. Banfi er verdenskendt for sine skelsættende Brunello di Montalcino-vine, men mestrer i den grad også hvide og mousserende udtryk – lige fra traditionelle mousserende cuvéer som Alta Langa og Cuvée Aurora til kystnær Vermentino som La Pettegola og sprød, mineralsk Cortese fra Piemonte.