Rime Chardonnay Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish, and light pasta dishes with olive oil or pesto.
✨ Tekniske specifikationer
Castello Banfi, established in 1978 by the Italian-American Mariani brothers, revolutionized Tuscan winemaking by combining traditional heritage with modern techniques. While famous for its Brunello, Banfi also pioneered the cultivation of international varieties in Tuscany's southern hills. 'Rime', which translates to 'rhymes' in Italian, represents the poetic harmony achieved by blending Chardonnay and Pinot Grigio. Grown in estate vineyards characterized by clay and sandy soils under the warm Tuscan sun, the grapes benefit from cooling maritime breezes that preserve their natural acidity. The wine is fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks without oak contact, capturing a bright, crisp, and aromatic profile that showcases a contemporary, refreshing side of Tuscan viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani grundlagde Banfi i 1978 i tæt samarbejde med den rådgivende ønolog Ezio Rivella, revolutionerede de vinlandskabet i det sydlige Toscana. Ejendommen er centreret omkring den middelalderlige fæstning Castello di Poggio alle Mura i Montalcino og dækker over 2.800 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Jordbunden langs floddalene Orcia og Ombrone udgør en kompleks mosaik af kalkholdigt ler, sand og marine aflejringer, velsignet af lune middelhavsbriser og markante temperaturforskelle mellem nat og dag. Som pionerer inden for dybdegående zonering og Sangiovese-klonforskning har Banfi udvidet sit virke fra Montalcino til andre klassiske regioner i både Toscana og Piemonte. Huset er certificeret bæredygtigt efter Equalitas-standarden og forener teknologisk præcision med omhyggelig parcelleselektion. Banfi er verdenskendt for sine skelsættende Brunello di Montalcino-vine, men mestrer i den grad også hvide og mousserende udtryk – lige fra traditionelle mousserende cuvéer som Alta Langa og Cuvée Aurora til kystnær Vermentino som La Pettegola og sprød, mineralsk Cortese fra Piemonte.