Serena
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed fresh, within 1–2 years of the vintage release, to fully appreciate its vibrant primary fruit aromas and delicate sweetness.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh fruit tarts, light pastries such as biscotti, and creamy desserts like vanilla panna cotta.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious portfolio of Castello Banfi, a pioneer in the renaissance of Tuscan winemaking founded by the Mariani family in the late 1970s, Serena is a celebration of delicate sweetness and aromatic purity. While Banfi is world-renowned for its bold Tuscan reds, this sweet white wine showcases the estate's versatile craftsmanship. Produced using gentle pressing and cold fermentation to arrest activity and retain natural residual sugars, Serena captures the vibrant, perfumed essence of the grape. It is named to evoke a sense of serenity and effortless Italian elegance, reflecting the harmonious balance of lush sweetness and bright, refreshing acidity that defines its character.
🍾 Om vinhuset / producenten
Banfi blev grundlagt i 1978 af de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani og har sit hjerte omkring den historiske middelalderfæstning Castello di Poggio alle Mura i toscanske Montalcino. Vingården spillede en afgørende rolle i den moderne renæssance for Brunello di Montalcino gennem banebrydende klonforskning i Sangiovese, topmoderne vinifikationsteknikker og et kompromisløst fokus på miljømæssig bæredygtighed. Med førsteklasses vinmarker i både Toscana og Piemonte forener huset klassisk italiensk vintradition med moderne præcision. Banfi er internationalt anerkendt for sine stilskabende Brunello di Montalcino-aftapninger, udtryksfulde Supertoscanere som Cum Laude og Belnero samt en alsidig portefølje af elegante enkeltdrue- og mousserende vine.