Tavernelle
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Classic grilled red meats such as Bistecca alla Fiorentina, rich slow-cooked wild boar ragu, and aged cheeses like Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Banfi's Tavernelle is a remarkable expression of Cabernet Sauvignon grown in the prestigious terroir of Montalcino, Tuscany. Established in the late 1970s by the Italian-American Mariani brothers, Castello Banfi revolutionized the region through pioneering clonal research and soil mapping. Tavernelle, sourced from a single vineyard on the southern slopes of Montalcino, represents a harmonious marriage between a classic French noble grape and ancient Tuscan soils. The vineyard's stony, clay-limestone composition and sun-drenched microclimate yield a structured, deeply concentrated red wine. Fermented in Banfi's custom-designed hybrid wood-and-steel tanks and aged in French oak barriques, this wine beautifully balances the varietal's signature blackcurrant and herbaceous notes with a distinctly Italian rustic elegance and vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Banfi blev grundlagt i 1978 af de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani og har sit hjerte omkring den historiske middelalderfæstning Castello di Poggio alle Mura i toscanske Montalcino. Vingården spillede en afgørende rolle i den moderne renæssance for Brunello di Montalcino gennem banebrydende klonforskning i Sangiovese, topmoderne vinifikationsteknikker og et kompromisløst fokus på miljømæssig bæredygtighed. Med førsteklasses vinmarker i både Toscana og Piemonte forener huset klassisk italiensk vintradition med moderne præcision. Banfi er internationalt anerkendt for sine stilskabende Brunello di Montalcino-aftapninger, udtryksfulde Supertoscanere som Cum Laude og Belnero samt en alsidig portefølje af elegante enkeltdrue- og mousserende vine.