Tener Sauvignon Chardonnay Vino Spumante
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, light vegetable risottos, and delicate goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
While the historic house of Banfi is globally renowned for its Tuscan masterpieces, its sparkling wine heritage is deeply rooted in Piedmont at their Strevi estate. 'Tener' represents a creative departure from traditional regional styles, marrying the aromatic vivacity of Sauvignon Blanc with the elegant structure of Chardonnay. Produced using the Metodo Martinotti (Charmat method) to preserve the pristine, vibrant fruit characteristics, this sparkling wine captures the cool-climate freshness of the Piedmontese hills. The name 'Tener' itself evokes tenderness and grace, reflecting the soft, persistent mousse and harmonious balance achieved by blending these two noble international varieties in Italian soil.
🍾 Om vinhuset / producenten
Da de italiensk-amerikanske brødre John og Harry Mariani grundlagde Banfi i 1978 i tæt samarbejde med den rådgivende ønolog Ezio Rivella, revolutionerede de vinlandskabet i det sydlige Toscana. Ejendommen er centreret omkring den middelalderlige fæstning Castello di Poggio alle Mura i Montalcino og dækker over 2.800 hektar, hvoraf cirka en tredjedel er beplantet med vinstokke. Jordbunden langs floddalene Orcia og Ombrone udgør en kompleks mosaik af kalkholdigt ler, sand og marine aflejringer, velsignet af lune middelhavsbriser og markante temperaturforskelle mellem nat og dag. Som pionerer inden for dybdegående zonering og Sangiovese-klonforskning har Banfi udvidet sit virke fra Montalcino til andre klassiske regioner i både Toscana og Piemonte. Huset er certificeret bæredygtigt efter Equalitas-standarden og forener teknologisk præcision med omhyggelig parcelleselektion. Banfi er verdenskendt for sine skelsættende Brunello di Montalcino-vine, men mestrer i den grad også hvide og mousserende udtryk – lige fra traditionelle mousserende cuvéer som Alta Langa og Cuvée Aurora til kystnær Vermentino som La Pettegola og sprød, mineralsk Cortese fra Piemonte.