Escudo Rojo Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Escudo Rojo is the direct Spanish translation of 'Rote Schild'—the historic red shield emblem of the Rothschild family, symbolizing their deep-rooted winemaking heritage. Established in Chile's Central Valley in the late 1990s, Baron Philippe de Rothschild sought to marry traditional Bordeaux expertise with the exceptional, sun-drenched terroir of Chile. This Cabernet Sauvignon is sourced from carefully selected vineyards in the Central Valley, where warm days and cool night breezes from the Andes allow the grapes to achieve optimal ripeness while preserving vibrant acidity. The wine undergoes traditional vinification in temperature-controlled stainless steel vats before a portion is aged in oak barrels, resulting in a structured, elegant red that showcases intense black fruit, subtle spice, and refined tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild S.A. blev grundlagt af Baron Philippe de Rothschild og har hjemsted i Pauillac i Bordeaux – en af verdens mest berømte vinregioner. Huset regnes i dag blandt klodens ypperste familieejede vinvirksomheder. Fundamentet hviler på en visionær og nyskabende tilgang, som revolutionerede moderne vindyrkning og aftapning på selve slottet (mis en bouteille au château). Huset forener på fornemste vis klassiske Bordeaux-traditioner med pionerprojekter på internationale terroirs, herunder ejendomme i Languedoc, Chiles Central Valley og Argentina. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og druernes autentiske karakter skaber huset en bred vifte af vine – fra klassiske Bordeaux-blends på Cabernet Sauvignon og Merlot til sydfranske og oversøiske vine samt anerkendte cuvéer som Mouton Cadet, Baron Nathaniel og Domaine d'Aussières.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%