Escudo Rojo Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Escudo Rojo is the direct Spanish translation of 'Rote Schild'—the historic red shield emblem of the Rothschild family, symbolizing their deep-rooted winemaking heritage. Established in Chile's Central Valley in the late 1990s, Baron Philippe de Rothschild sought to marry traditional Bordeaux expertise with the exceptional, sun-drenched terroir of Chile. This Cabernet Sauvignon is sourced from carefully selected vineyards in the Central Valley, where warm days and cool night breezes from the Andes allow the grapes to achieve optimal ripeness while preserving vibrant acidity. The wine undergoes traditional vinification in temperature-controlled stainless steel vats before a portion is aged in oak barrels, resulting in a structured, elegant red that showcases intense black fruit, subtle spice, and refined tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14%