Le Parvis
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted duck breast, and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Le Parvis by Baron Philippe de Rothschild is an elegant expression of Bordeaux's classic blending tradition. Crafted by the esteemed winemaking team behind some of the world's most legendary estates, this red wine is designed to be approachable yet deeply reflective of its terroir. Typically dominated by Merlot, which lends roundness and lush red fruit characters, and structured with Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, it undergoes traditional vinification in temperature-controlled vats to preserve its vibrant fruit profile and soft, supple tannins. The name 'Le Parvis' evokes the welcoming open squares in front of historic French cathedrals, symbolizing an open invitation to discover the rich heritage of Bordeaux winemaking in an accessible, immediate style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.
🍇 Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc