Mouton Cadet Heritage
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled ribeye steak, and pan-seared duck breast.
✨ Tekniske specifikationer
In 1930, Baron Philippe de Rothschild created Mouton Cadet, named in honor of his status as the cadet (youngest son) of the family, to make Bordeaux wine accessible to a wider audience. The Heritage cuvée is a special tribute to those historic origins, crafted to reflect the richer, more traditional style of the early 20th century. Sourced from selected parcels across the Bordeaux appellation, this blend is dominated by Merlot, which provides roundness and plush red fruit, supported by Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc for structure and spice. Unlike the standard Mouton Cadet, the Heritage cuvée undergoes partial aging in oak barrels, imparting subtle notes of toasted wood, spice, and refined tannins that honor the legacy of the Rothschild family's winemaking history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.
🍇 Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc