Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted chicken, grilled salmon, mushroom risotto, or soft cheeses like Brie.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Bordeaux house of Baron Philippe de Rothschild, this Pinot Noir showcases the family's pioneering spirit in the Languedoc region of southern France. While Pinot Noir is traditionally associated with cooler northern climates like Burgundy, the winemakers carefully select grapes from cooler microclimates within the Pays d'Oc, where clay-limestone soils and maritime breezes help preserve the grape's delicate acidity and aromatic complexity. This expression is a testament to the Rothschild legacy of blending traditional French expertise with the sunny, generous terroir of the Mediterranean. The wine is typically fermented in temperature-controlled stainless steel vats to preserve its vibrant red fruit character, resulting in an elegant, approachable red wine that balances fresh cherry and raspberry notes with subtle earthy undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Baron Philippe de Rothschild SA blev grundlagt i 1933 af den visionære Baron Philippe de Rothschild og er i dag et internationalt anerkendt vinhus med dybe rødder i Pauillac i Bordeaux. Ud over at stå i spidsen for det legendariske Premier Grand Cru Classé-slot Château Mouton Rothschild fremstiller huset skelsættende négociant- og ejendomsvine, som spænder fra Bordeaux og Languedoc til Maipo- og Casablanca-dalene i Chile. Tilgangen i vinmarkerne forener høje krav til bæredygtighed – herunder certificeringen Haute Valeur Environnementale (HVE) og en skånsom udvælgelse af parceller – med et kompromisløst fokus på druernes renhed og sortspræg. På tværs af Médocs maritime grusjorde, Languedocs kalkholdige lerjord og Chiles alluviale aflejringer, der køles af Stillehavet, skaber husets vinmagere friske, aromatiske og strukturerede hvidvine. Blandt de mest fremtrædende aftapninger finder man klassiske Bordeaux-blends som Sélection Agneau Blanc og Berger Baron Blanc, endruevine fra Languedoc på Viognier og Sauvignon Blanc samt chilenske fortolkninger som Escudo Rojo Chardonnay Reserva og Las Huertas Chardonnay. Hver enkelt cuvée afspejler vinhusets sans for balance, hvor levende frugt, teksturel præcision og klassisk elegance går op i en højere enhed.