Alta Vista Vineyard Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Thai green curry, roasted pork loin with apples, Munster cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Alta Vista Vineyard, perched high in the volcanic soils of the Moon Mountain District in Sonoma, this wine is crafted from some of the oldest Gewurztraminer vines in California, originally planted in the 1940s. Bedrock Wine Co. pays homage to this heritage by preserving the site's unique old-vine character. The high-elevation mountain terroir provides cool breezes that preserve natural acidity, balancing the grape's naturally opulent character. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW utilizes minimal-intervention techniques, fermenting the wine dry to highlight its complex, exotic aromatics of lychee, white peach, rose petals, and cracked ginger, supported by a distinct mineral backbone and phenolic texture derived from the ancient vines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.