Bien Nacido Vineyard Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared halibut, roasted chicken with herbs, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of California's most legendary viticultural sites, the Bedrock Wine Co. Bien Nacido Vineyard Chardonnay is a masterclass in cool-climate elegance. Located in the wind-swept Santa Maria Valley, Bien Nacido Vineyard was established in 1973 by the Miller family and is renowned for its maritime soils and intense ocean influence. Bedrock sources its fruit from some of the oldest own-rooted Chardonnay vines in the vineyard. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW crafts this wine with minimal intervention, utilizing native yeast fermentation and aging in mostly neutral French oak barrels to let the terroir shine. The result is a Chardonnay of remarkable tension and complexity, balancing vibrant citrus and stone fruit flavors with a distinct saline minerality and a textured, creamy finish that reflects the heritage of these historic vines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.