Bien Nacido Vineyard X-Block Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb chops, grilled venison, or earthy wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the most iconic vineyard sites in California, the Bedrock Wine Co. Bien Nacido Vineyard X-Block Syrah is a masterclass in cool-climate viticulture. Located in the wind-swept, fog-laden Santa Maria Valley of Santa Barbara County, the legendary X-Block was originally planted in 1973 to Riesling and grafted over to Syrah in 1986, making these some of the oldest Syrah vines in the state. The maritime influence and sandy soils of this historic site yield a wine of profound complexity and structure. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional techniques, including significant whole-cluster fermentation and aging in mostly neutral French oak puncheons, to preserve the vineyard's distinct voice. The resulting Syrah is highly aromatic, characterized by classic cool-climate signatures of cracked black pepper, olive tapenade, smoked game, and dark brambly fruit, balanced by vibrant acidity and fine-grained tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.