Erster Zweieiiger Zwilling Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Chilled raw oysters, spicy Thai crab cakes, or roasted pork belly with apple compote.
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.’s 'Erster Zweieiiger Zwilling' (meaning 'First Fraternal Twin') Riesling is a compelling exploration of vessel-driven winemaking and historic California terroir. Sourced from the legendary Wirz Vineyard in San Benito County's Cienega Valley, where own-rooted Riesling vines were planted in 1964 on decomposed granite and limestone, this wine represents one half of a unique experimental pair. To highlight how different aging vessels influence the same old-vine fruit, winemaker Morgan Twain-Peterson MW split the harvest: the 'Erster' twin was fermented and aged in a concrete egg. This vessel encourages continuous lees contact and gentle convection currents, resulting in a beautifully textured, mineral-driven white wine that balances Riesling's natural, high-toned acidity with a subtle, rounded weight and distinct saline finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.