Hudson Vineyard North Pleine de Chene Syrah
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled ribeye steak, wild game stew
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the cool, windswept clay soils of the legendary Hudson Vineyard in the Carneros region of Napa Valley, Bedrock's 'Plein de Chêne' Syrah is a masterclass in power and structural harmony. The name, translating to 'full of oak,' pays homage to the traditional, bold Northern Rhône style of aging Syrah in 100% new French oak barrels—specifically thick-staved demi-muids. While such a treatment would overwhelm lesser fruit, the intense, deeply concentrated Syrah from Lee Hudson's iconic property possesses the sheer density, high natural acidity, and savory depth to beautifully integrate the wood. The result is a majestic, complex red wine defined by signature cool-climate Syrah characteristics of cracked black pepper, cured meats, black olive tapenade, and dark forest fruits, framed by luxurious, velvety tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.