Hudson Vineyard North T-Block Syrah
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled venison, wild mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Hudson Vineyard in the cool, clay-dominant soils of Carneros, the North T-Block Syrah is a masterclass in cool-climate California Syrah. Planted to the famed Chave clone, this block yields fruit of extraordinary depth and savory complexity. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW handles this fruit with a nod to the Northern Rhône, frequently employing whole-cluster fermentation and aging in French oak barrels with a low percentage of new wood to preserve the vineyard's distinctive voice. The result is a wine that balances California's natural intensity with Old World structure, marked by notes of smoked meats, cracked black pepper, tapenade, and dark forest fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.