Kick Ranch Syrah
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb chops, grilled venison, or wild mushroom polenta.
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.’s Kick Ranch Syrah is a masterful expression of cool-climate, Northern Rhône-style Syrah grown in the rugged soils of Sonoma County. Situated on the western slopes of the Mayacamas Mountains in the Fountaingrove District, the Kick Ranch Vineyard is defined by its gravelly, volcanic soils and the cooling marine winds sweeping through the Petaluma Gap. This unique microclimate allows the Syrah grapes to ripen slowly, developing deep complexity while retaining vibrant acidity. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional, low-intervention techniques, often utilizing whole-cluster fermentation and aging in neutral French oak puncheons to emphasize the vineyard's signature profile. The resulting wine is renowned for its striking aromatic profile of cracked black pepper, smoked meats, dark plum, and wild lavender, grounded by a distinct stony minerality that reflects its mountain-slope origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.
🍇 Druer
100% Syrah