Lorenzos Hierloom
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, slow-braised beef short ribs, wild boar sausages
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Lorenzo's Vineyard in Sonoma's Dry Creek Valley, Bedrock Wine Co.'s Lorenzo's Heritage (often referred to as Lorenzo's Heirloom) is a liquid monument to California's viticultural past. Originally planted in 1909 by Italian immigrant Lorenzo Teldeschi, this dry-farmed, old-vine field blend is rooted in gravelly clay loam soils. The wine is a classic field blend dominated by Zinfandel, supported by substantial portions of Carignan and Petite Sirah, along with trace amounts of other heritage varieties. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW employs traditional, minimal-intervention techniques, including native yeast fermentation and aging in predominantly used French oak barrels. This preserves the vineyard's distinct signature: a striking balance of Zinfandel's bright, briary fruit, Carignan's vibrant acidity, and Petite Sirah's deep, structural tannins, resulting in a complex, multi-layered red that honors over a century of farming history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.
🍇 Druer
100% Pinot Noir