Monte Rosso Vineyard Zinfandel
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, or wild boar ragu.
✨ Tekniske specifikationer
Perched high in the Mayacamas Mountains within the Moon Mountain District of Sonoma Valley, the historic Monte Rosso Vineyard is one of California's most legendary viticultural treasures. First planted in the 1880s by Emmanuel Goldstein, the vineyard is famous for its striking, iron-rich red volcanic soils and high elevation. Bedrock Wine Co. crafts this exceptional Zinfandel from some of the oldest head-trained vines on the property. The high altitude and cool mountain breezes preserve remarkable natural acidity, balancing the intense, concentrated flavors of wild blackberry, dark cherry, and cracked black pepper. Fermented with native yeasts and aged in primarily used French oak, this wine beautifully showcases the signature mineral drive, structural power, and rustic elegance characteristic of this historic site.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.