Ode To Lucien
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
slow-roasted leg of lamb with rosemary, wild boar ragu, grilled portobello mushrooms
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.’s 'Ode to Lucien' is a heartfelt liquid homage to Lucien Peyraud, the legendary patriarch of Domaine Tempier who championed the Mourvèdre grape in Bandol. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW crafts this cuvée to prove that California's ancient, historic vineyards can produce Mourvèdre-dominant blends of equal depth, structure, and soul. Sourced from centenarian vines—often including heritage Mataro (Mourvèdre) from sites like the Bedrock Vineyard and Evangelho Vineyard—the wine is typically blended with small amounts of Grenache, Carignan, and Syrah. It is fermented with native yeasts and a portion of whole clusters, then aged in neutral French oak to allow the wild, savory character of the fruit to shine. The result is a deeply complex red boasting notes of dark bramble fruit, cured meats, forest floor, and dried Mediterranean herbs, capturing both the spirit of the French south and the sun-drenched history of California viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.