Ode to Lulu Rose of Mourvedre
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Classic bouillabaisse, grilled Mediterranean vegetables, or herb-roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
Bedrock Wine Co.'s 'Ode to Lulu' is a heartfelt homage to the late Lulu Peyraud, the legendary matriarch of Domaine Tempier in Bandol, who championed the soulful potential of Mourvèdre-based rosé. Crafted primarily from ancient, own-rooted Mourvèdre vines planted in the late 19th and early 20th centuries—often sourced from the wind-swept, sandy soils of Contra Costa County—this wine is a masterclass in California's viticultural history. Unlike mass-produced modern rosés, this cuvée is crafted with serious intent, utilizing whole-cluster pressing and fermentation in neutral French oak and stainless steel. The result is a pale, copper-hued, and deeply textured rosé that balances vibrant citrus and stone fruit notes with a distinct mineral salinity and savory, herbal undertones reminiscent of Mediterranean garrigue.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.