Pato Vineyard Heritage
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, slow-braised lamb shanks, or wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the wind-swept, deep Delhi blow-sands of Oakley in Contra Costa County, the Pato Vineyard is a historic treasure planted in the early 20th century. Because phylloxera cannot thrive in these pure, sandy soils, these ancient vines remain own-rooted, standing as living monuments to California's viticultural past. Bedrock Wine Co. crafts this Heritage red as a traditional field blend, dominated by Zinfandel and Mataro (Mourvèdre), alongside smaller portions of Petite Sirah and Alicante Bouschet. The unique sandy terroir imparts a remarkably elegant and perfumed character to the wine, yielding bright red and dark berry fruit notes, exotic spices, and a signature fine-grained, dusty tannin structure. Fermented with native yeasts and aged in French oak, it beautifully balances rustic heritage with refined complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.