Sherman & Hooker's Shebang Old Vine Cuvee
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued pulled pork, classic pepperoni pizza, grilled hamburgers
✨ Tekniske specifikationer
Sherman & Hooker's Shebang Old Vine Cuvee is a masterful multi-vintage red blend crafted by Bedrock Wine Co. to pay homage to California's rich viticultural history. The wine's name nods to historical figures General William Tecumseh Sherman and General Joseph Hooker, who briefly shared a cabin in Sonoma during the mid-19th century on what is now the Bedrock Vineyard property. Unlike typical entry-level reds, Shebang is sourced from exceptionally old vines—some over a century old—including Zinfandel, Carignan, Syrah, Petite Sirah, and Alicante Bouschet. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW blends multiple vintages to achieve a consistent, vibrant, and complex profile. Fermented with native yeasts and aged primarily in neutral French oak, this cuvée offers a juicy, spice-laden, and authentic taste of California's historic field blends.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.