Sherman's Gold Zinfandel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
slow-smoked barbecue beef brisket, grilled rosemary lamb chops, aged cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The historical roots of Bedrock Vineyard run deep into California's colorful past, tracing back to 1851 when Civil War Generals William Tecumseh Sherman and Joseph Hooker purchased the land. While they did not strike literal gold on the property, the true treasure lay in the iron-rich, gravelly clay loam soils of the Sonoma Valley. Bedrock Wine Co. pays homage to this heritage with wines that capture the essence of these historic soils. Typically crafted from ancient, head-trained Zinfandel vines, often co-fermented with traditional field-blend companions like Carignan, Mourvèdre (Mataro), and Alicante Bouschet, this style of red wine is fermented with native yeasts and aged in French oak barrels. The result is a beautifully structured, complex Zinfandel that balances rich, dark brambly fruit with vibrant acidity, cracked black pepper, and a distinct mineral undertone reflecting its historic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.