The Whole Shebang Eleventh Cuvee
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled burgers, wood-fired pepperoni pizza, BBQ pulled pork
✨ Tekniske specifikationer
The Whole Shebang Eleventh Cuvee is a masterful multi-vintage red blend crafted by Bedrock Wine Co. to pay homage to California's historic field blends while remaining accessible and immediately delicious. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW utilizes a solera-like approach, blending multiple vintages to achieve consistency, depth, and vibrant fruit character. The blend is anchored by Zinfandel and supported by classic heritage varieties such as Carignan, Syrah, Petite Sirah, and Alicante Bouschet, sourced from ancient, head-trained vines. Fermented with native yeasts and aged primarily in neutral French oak, this cuvee represents a preservation of California's viticultural history, delivering a wine bursting with dark berry fruit, cracked black pepper, and savory spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i Sonoma, Californien, i 2007 af vinmageren Morgan Twain-Peterson MW med en dedikeret mission om at genoprette og bevare statens historiske vinmarker med gamle vinstokke. Med udgangspunkt i den legendariske Bedrock Vineyard i Sonoma Valley – som oprindeligt blev tilplantet i midten af det 19. århundrede – hylder Twain-Peterson og hans partner Chris Cottrell Californiens vinarv gennem en minimalistisk og terroir-drevet vinifikation. Vingården skaber vitale og stedtypiske vine på klassiske, historiske field blends såvel som traditionelle druesorter som Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Bedrocks aftapninger er berømte for deres energi og autenticitet, og især den ikoniske Bedrock Heritage samt enkeltmarksvinene fra gamle vinstokke står i dag som uomgængelige pejlemærker for klassisk californisk vinkunst.