Weill a Way Vineyard Exposition Three Syrah
⏳ Drikkevindue
2023 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb chops, grilled ribeye steak, wild mushroom and venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the acclaimed Weill a Way Vineyard in the Sonoma Valley, the Exposition Three Syrah is part of a fascinating terroir study by Bedrock Wine Co. Winemaker Morgan Twain-Peterson MW designed the 'Exposition' series to showcase how different clonal selections, soil compositions, and slope aspects within a single vineyard can yield dramatically different expressions of Syrah. Exposition Three typically highlights the more structured, savory, and dark-fruited profile of the vineyard, often utilizing Alban or other heritage clones planted on steep, well-drained gravelly soils. Vinified with a thoughtful percentage of whole clusters to enhance aromatic complexity and structure, and aged in large-format neutral French oak puncheons, this wine delivers a classic Northern Rhône-style profile with a distinct California signature of black olive, cracked pepper, and smoked meats.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bedrock Wine Co. blev grundlagt i 2007 af Morgan Twain-Peterson MW, som senere fik selskab af partneren Chris Cottrell. Eventyret tog sin spæde begyndelse i et ombygget hønsehus, båret af en brændende mission om at bevare Californiens historiske, bevaringsværdige vinmarker. Vingården arbejder tæt sammen med ældgamle parceller med traditionsrige field blends på tværs af vidtstrakte terroirs – fra vulkansk jordbund og alluviale aflejringer til granit og forvitret kalksten i Sonoma Valley, Contra Costa County og Central Coast. Helt central for vinhusets identitet er den historiske Bedrock Vineyard, der oprindeligt blev plantet i 1854 og i dag er Regenerative Organic-certificeret. Bedrock er en passioneret fortaler for tørbrug (dry farming), minimal indgriben i kælderen og klassiske, buskbeskårne vinstokke (head-trained). I vineriet benytter Twain-Peterson sig af spontangæring med naturgær, helklasegæring og modning på neutralt træ, mens kemiske justeringer og overdreven ekstraktion bevidst fravælges. Udover de legendariske røde heritage-aftapninger skaber Bedrock også skelsættende hvidvine og rosévine – herunder den aromatiske Compagni Portis Heirloom White, den krystalklare Wirz Vineyard Riesling samt håndværksmæssige fortolkninger af Bien Nacido Chardonnay og Ode to Lulu Rosé. Fælles for dem alle er en bemærkelsesværdig nerve, saltet mineralitet og en dyb, historisk autenticitet.