Marston Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release, as the robust mountain tannins require a few years to soften and integrate.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef short ribs, grilled ribeye steak with herb butter, or roasted rack of lamb with rosemary.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, volcanic slopes of the Spring Mountain District in Napa Valley, the Beringer Marston Vineyard Cabernet Sauvignon is a masterclass in mountain-grown terroir. The Marston Vineyard, first planted in the late 1960s by Michael Marston, sits at elevations ranging from 900 to 1,200 feet, where well-drained volcanic soils and a temperate climate yield small, intensely concentrated berries. Beringer's relationship with this historic site dates back decades, crafting a single-vineyard Cabernet Sauvignon renowned for its deep structure, dense dark fruit profile, and signature mountain tannins. Typically aged in French oak barrels, this wine beautifully marries the rugged, wild character of Spring Mountain—marked by notes of blackberry, cassis, forest floor, and dried herbs—with Beringer's signature polished winemaking style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Beringer Vineyards blev grundlagt i 1876 af de tyske brødre Jacob og Frederick Beringer og bærer den historiske ære af at være det ældste uafbrudt fungerende vinhus i Napa Valley. Vingården har base i St. Helena og råder over førsteklasses vinmarker i det nordlige Californien, hvor druerne høstes fra veldrænede alluviale aflejringer, vulkanske skråninger og køligere sydlige AVA-enklaver som Oak Knoll og Carneros. I det anerkendte hvidvinssortiment lægger Beringer vægt på balance, druetypisk renhed og stilistisk spændvidde – fra den mineralske nerve i husets Napa Valley Sauvignon Blanc til den komplekse, fadgærede overdådighed i Private Reserve og Luminus Chardonnay. Vinavlen er konsekvent baseret på certificeret bæredygtige metoder med fokus på vandbesparelse og jordbundens sundhed på tværs af alle ejendommens parceller. Ved at forene stolte europæiske kældertraditioner med moderne præcisionsvinifikation har Beringer cementeret sin position som et internationalt anerkendt pejlemærke for californisk vinfremstilling.