Quarry Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release, allowing its robust hillside tannins to soften and its complex tertiary notes to develop.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic beef Wellington, grilled ribeye steak with rosemary butter, or slow-roasted rack of lamb.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Beringer Vineyards, one of Napa Valley's oldest continuously operating wineries established in 1876, the Quarry Vineyard Cabernet Sauvignon is a testament to hillside viticulture. Located on the steep, eastern slopes of the Rutherford AVA along the Vaca Range, the vineyard gets its name from the rocky, gravelly soils of an old quarry site. This challenging, well-drained volcanic terroir forces the vines to struggle, producing small, concentrated berries. The resulting wine is a classic, powerful Napa Cabernet Sauvignon, typically aged in French oak barrels, showcasing rich dark fruit, structured tannins, and the distinctive gravelly minerality often referred to as Rutherford dust.
🍾 Om vinhuset / producenten
Beringer Vineyards blev grundlagt i 1876 af de tyske brødre Jacob og Frederick Beringer og bærer den historiske ære af at være det ældste uafbrudt fungerende vinhus i Napa Valley. Vingården har base i St. Helena og råder over førsteklasses vinmarker i det nordlige Californien, hvor druerne høstes fra veldrænede alluviale aflejringer, vulkanske skråninger og køligere sydlige AVA-enklaver som Oak Knoll og Carneros. I det anerkendte hvidvinssortiment lægger Beringer vægt på balance, druetypisk renhed og stilistisk spændvidde – fra den mineralske nerve i husets Napa Valley Sauvignon Blanc til den komplekse, fadgærede overdådighed i Private Reserve og Luminus Chardonnay. Vinavlen er konsekvent baseret på certificeret bæredygtige metoder med fokus på vandbesparelse og jordbundens sundhed på tværs af alle ejendommens parceller. Ved at forene stolte europæiske kældertraditioner med moderne præcisionsvinifikation har Beringer cementeret sin position som et internationalt anerkendt pejlemærke for californisk vinfremstilling.