The Waymaker
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef short ribs, grilled rosemary lamb chops, or a hearty wood-fired mushroom pizza.
✨ Tekniske specifikationer
Beringer's 'The Waymaker' is a bold red blend that pays homage to the pioneering spirit of founders Jacob and Frederick Beringer, who blazed a trail for California winemaking in the late 19th century. While Beringer is legendary for its Napa Valley roots, this expressive red blend ventures south to the rugged, sun-drenched terroir of Paso Robles on California's Central Coast. Typically anchored by Syrah and Cabernet Sauvignon, and often rounded out with Petite Sirah or Malbec, the wine reflects the dramatic diurnal temperature swings and calcareous soils of the region. The grapes are carefully selected and aged in French and American oak barrels to integrate the rich, dark fruit flavors with notes of baking spice, espresso, and velvety tannins, creating a seamless, approachable, yet structured wine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Beringer Vineyards blev grundlagt i 1876 af de tyske brødre Jacob og Frederick Beringer og bærer den historiske ære af at være det ældste uafbrudt fungerende vinhus i Napa Valley. Vingården har base i St. Helena og råder over førsteklasses vinmarker i det nordlige Californien, hvor druerne høstes fra veldrænede alluviale aflejringer, vulkanske skråninger og køligere sydlige AVA-enklaver som Oak Knoll og Carneros. I det anerkendte hvidvinssortiment lægger Beringer vægt på balance, druetypisk renhed og stilistisk spændvidde – fra den mineralske nerve i husets Napa Valley Sauvignon Blanc til den komplekse, fadgærede overdådighed i Private Reserve og Luminus Chardonnay. Vinavlen er konsekvent baseret på certificeret bæredygtige metoder med fokus på vandbesparelse og jordbundens sundhed på tværs af alle ejendommens parceller. Ved at forene stolte europæiske kældertraditioner med moderne præcisionsvinifikation har Beringer cementeret sin position som et internationalt anerkendt pejlemærke for californisk vinfremstilling.