Merlot Cabernet Sauvignon S
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from vintage release
🍽️ Mad & Vin-match
roasted lamb chops, beef tenderloin, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's Merlot Cabernet Sauvignon 'S' is a masterful expression of cool-climate Bordeaux varieties grown on the historic German-French border in the southern Pfalz. The 'S' designation denotes a premium selection, indicating low yields, selective hand-harvesting, and extensive aging in French oak barriques. The vines thrive on the complex Kalkmergel (limestone marl) soils of Schweigen, which impart a distinctive mineral tension and elegant structure to the ripe, dark fruit character of the blend. This cross-border terroir, where vineyards literally weave between Germany and Alsace, infuses the wine with a unique cultural and geological heritage, bridging German precision with classic French complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart ligger i Schweigen-Rechtenbach ved Pfalz' sydligste spids klos op ad den franske grænse. Det anerkendte familiedomæne er berømt for elegant at forene tyske og alsassiske vindyrkningstraditioner. Vingården ledes af Gerd Bernhart, som har været medlem af det prestigefyldte VDP siden 2004, og her skabes udtryksfulde, terroir-præcise vine fra historiske parceller, der strækker sig på tværs af landegrænsen, såsom Schweigener Sonnenberg. Huset er især kendt for sine dybe, kalkstensrige jorde, der danner grobund for usædvanligt mineralske, komplekse og lagringsværdige bourgogne-sorter – herunder forfinede fortolkninger af Spätburgunder, Weissburgunder og Chardonnay – samt ranke, krystalklare og tørre Riesling-vine fulde af spændstighed.
🍇 Grape Varieties
Merlot, Cabernet Sauvignon