Schweigen-Rechtenbach Grauburgunder
⏳ Drikkevindue
2022 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork, creamy mushroom pasta, grilled poultry
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic border town of Schweigen-Rechtenbach, this Grauburgunder (Pinot Gris) is a masterclass in cross-border terroir. The vineyards here literally straddle the boundary between Germany's Pfalz and France's Alsace, a legacy of centuries of shifting borders. The vines dig deep into the region's prized Kalkmergel (limestone marl) soils, which impart a distinct, vibrant minerality and structural tension to the wine. Crafted with traditional methods, including partial aging in large, neutral oak casks alongside stainless steel, this Ortswein (village wine) strikes a perfect balance between rich, creamy texture and precise, refreshing acidity, capturing the unique Franco-German soul of its historic birthplace.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Grauburgunder
🍷 ABV
12.5-13%