Sivaner Trocken
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
white asparagus, pan-seared trout, roasted pork loin
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's dry Silvaner (often spelled Sylvaner, nodding to the estate's French border heritage) is a brilliant showcase of a historic grape that has graced the Pfalz region for centuries. Grown on the limestone-rich clay soils of Schweigen-Rechtenbach, the vines benefit from a unique microclimate where cool breezes from the Vosges Mountains meet the warm Pfalz sun. Bernhart vinifies this wine primarily in stainless steel to preserve its natural, crisp vitality. The result is a beautifully structured dry white that captures the classic, subtle herbal tones and earthy minerality of the variety, paying homage to the traditional, honest style of Pfalz viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart ligger i Schweigen-Rechtenbach ved Pfalz' sydligste spids klos op ad den franske grænse. Det anerkendte familiedomæne er berømt for elegant at forene tyske og alsassiske vindyrkningstraditioner. Vingården ledes af Gerd Bernhart, som har været medlem af det prestigefyldte VDP siden 2004, og her skabes udtryksfulde, terroir-præcise vine fra historiske parceller, der strækker sig på tværs af landegrænsen, såsom Schweigener Sonnenberg. Huset er især kendt for sine dybe, kalkstensrige jorde, der danner grobund for usædvanligt mineralske, komplekse og lagringsværdige bourgogne-sorter – herunder forfinede fortolkninger af Spätburgunder, Weissburgunder og Chardonnay – samt ranke, krystalklare og tørre Riesling-vine fulde af spændstighed.
🍇 Grape Varieties
Silvaner