Sommerflausen Spatburgunder
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh summer salads with goat cheese, grilled poultry, light seafood dishes
✨ Tekniske specifikationer
The 'Sommerflausen' Spätburgunder Rosé from Weingut Bernhart is a delightful, lighthearted expression of Pinot Noir, whose name playfully translates to 'summer daydreams' or 'summer whimsies.' Sourced from the estate's meticulously tended vineyards in the southern Pfalz, right along the French border, this wine captures the cooler, mineral-inflected climate of the region. Unlike Bernhart's deeply structured, oak-aged red Spätburgunders, the Sommerflausen is crafted for immediate joy and freshness. The grapes undergo a gentle pressing followed by cool fermentation in stainless steel tanks to preserve the delicate red berry aromas and crisp, refreshing acidity. It stands as a testament to the estate's ability to marry VDP-level precision with an approachable, sun-drenched style that perfectly evokes the relaxed spirit of a Pfalz summer.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Spätburgunder
🍷 ABV
11.5-12.5%