Sonnenberg Riesling GG
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared trout, mature goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Schweigen Sonnenberg Riesling Grosses Gewächs (GG) from Weingut Bernhart is a masterclass in tension, born from a vineyard that literally straddles the geopolitical border between Germany and France. Located in the southern Pfalz, the historic Sonnenberg vineyard has vines planted on both sides of the boundary line, a legacy of complex European history. The soils here are dominated by heavy limestone marl (Kalkmergel), which imparts a profound, chalky minerality and razor-sharp precision to the Riesling grapes. Hand-harvested from old, low-yielding vines, this GG undergoes a meticulous selection process and is fermented using indigenous yeasts, often resting on its fine lees to build texture and complexity. The result is a dry, powerful, yet incredibly elegant white wine that balances vibrant citrus and stone fruit aromas with a deep, smoky, herbal-mineral core, embodying the unique cross-border terroir of Schweigen.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5-13.5%