St. Laurent S
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, venison stew, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Bernhart's St. Laurent 'S' represents a masterful expression of a grape variety with deep historical roots in Central Europe. Named after Saint Lawrence's Day on August 10th—the traditional date when the berries begin to turn color—St. Laurent thrives in the unique cross-border terroir of Schweigen. Grown on limestone-rich 'Kalkmergel' soils that straddle the German-French border, the vines benefit from a warm microclimate tempered by cool breezes from the nearby Vosges Mountains. The 'S' designation signifies a premium selection of the estate's finest fruit. Bernhart crafts this wine using traditional skin fermentation followed by patient aging in French oak barriques, resulting in a deeply colored, velvety red that marries dark forest berry fruit with a complex, mineral-driven structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Bernhart har hjemme i Schweigen-Rechtenbach i den sydligste udkant af Pfalz, klos op ad den franske grænse nær det historiske Deutsches Weintor. Familiens rødder i landbruget strækker sig flere århundreder tilbage, men det var med Willi og Wilma Bernhart i 1971, at man for alvor begyndte at tappe vin under eget navn. Siden fulgte optagelsen i VDP i 2004 og en officiel økologisk certificering i 2012. I dag drives vingården af Gerd og Sabine Bernhart, som råder over et helt enestående grænseoverskridende terroir: Omkring to tredjedele af de cirka 20 hektar vinmarker ligger rent teknisk på fransk jord i Alsace, underlagt særlige bilaterale traktater, der giver vinene lov til at bære tyske betegnelser. Det vinøse fundament udgøres af kompakte, fossilrige kalkstensjorde, kalkmergel og lerlag fordelt over benchmark-parceller som Schweigener Sonnenberg. I vinkælderen lægges der vægt på spontangæring, bærmekontakt og en fint afstemt fadlagring, hvilket skaber dybt strukturerede, mineralske hvide og røde vine, der fornemt kulminerer i husets Kalkmergel- og Grosses Gewächs-aftapninger.
🍇 Druer
St. Laurent