Bench Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
prime ribeye steak, roasted rack of lamb, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Bevan Cellars is renowned for crafting some of the most opulent, voluptuous, and intensely concentrated Cabernet Sauvignons in Napa Valley. Winemaker Russell Bevan's signature style shines through his sourcing from prestigious benchland locations, where well-drained alluvial soils at the base of the mountain ranges yield fruit of extraordinary depth and power. The winemaking philosophy centers on extreme physiological ripeness, meticulous berry selection, and aging in prime French oak barrels. This approach coaxes out a remarkably plush texture, seamless tannins, and a lavish flavor profile defined by dark bramble fruit, crème de cassis, espresso, and refined mineral undertones, capturing the majestic scale of Napa Valley's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon