Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5 to 20 years from the vintage release, though its luxurious texture allows for early enjoyment with proper decanting.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-braised beef short ribs, roasted rack of lamb
✨ Tekniske specifikationer
The Dr. Crane Vineyard, located in the heart of the St. Helena AVA, is one of Napa Valley's most historic and revered sites, first planted in 1858 by the pioneering physician Dr. George Belden Crane. The vineyard is defined by its extremely gravelly, well-drained soils, which force the vines to struggle and produce tiny, highly concentrated berries. Under the stewardship of winemaker Russell Bevan, this fruit is transformed into a spectacularly opulent Cabernet Sauvignon. Bevan's signature style of harvesting at peak physiological ripeness and aging in premium French oak coaxes out the vineyard's characteristic profile of dark, brooding fruit, exotic spices, and a distinct gravelly minerality. It is a wine of immense power, seamless texture, and profound depth, representing a modern benchmark for Napa Valley Cabernet.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon