Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, pan-seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
While winemaker Russell Bevan is world-renowned for his monumental Napa Valley Cabernet Sauvignons, his approach to Pinot Noir is equally dramatic and uncompromising. Sourced from premier cool-climate sites in Sonoma County, including the legendary Ritchie Vineyard and Silver Eagle Vineyard, Bevan Cellars Pinot Noir redefines the boundaries of the varietal. By employing meticulous sorting, cold soaking, and aging in select French oak, Bevan crafts a Pinot Noir of immense concentration, opulent texture, and vibrant aromatic complexity. It is a bold, hedonistic expression of California Pinot Noir that retains its structural integrity and site-specific terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir