Saunders Vineyard Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Saunders Vineyard is nestled on the eastern hillside of Napa Valley's famed Oakville AVA, situated on a gentle slope just below the renowned Dalla Valle estate. This prime location features iron-rich, red volcanic soils that impart a distinctive mineral complexity and robust structure to the grapes. Winemaker Russell Bevan utilizes this exceptional fruit to craft a Cabernet Sauvignon of immense power, depth, and velvety texture. Known for his uncompromising approach to sorting and his preference for harvesting at peak physiological ripeness, Bevan coaxes out opulent layers of blackberry, cassis, and graphite. The wine represents a harmonious marriage of Oakville's legendary terroir and Bevan's signature plush, decadent winemaking style, making it a benchmark representation of modern Napa Valley luxury.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon