Summit 2114 Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, seared salmon
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the acclaimed winemaker Russell Bevan, the Summit 2114 Pinot Noir showcases a bold, opulent interpretation of California Pinot Noir. Sourced from select cool-climate vineyard sites, this cuvée benefits from intense diurnal temperature swings and well-drained soils, forcing the vines to struggle and produce tiny, highly concentrated berries. True to the Bevan Cellars signature style, this wine undergoes meticulous sorting and is crafted with minimal intervention, utilizing premium French oak aging to enhance its lush, velvety texture. It represents a dramatic, full-bodied expression of the varietal, balancing rich dark fruit flavors with the vibrant acidity and complex earthy undertones characteristic of its coastal terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den anerkendte, autodidakte vinmager Russell Bevan og Victoria De Crescenzo og har siden etableret sig som en af Californiens mest prestigefyldte og topanmeldte kultproducenter. Vingården har base i Napa Valley og henter sine druer fra minutiøst udvalgte parceller på legendariske terroirs i både Napa og Sonoma – herunder eftertragtede marker i Oakville, Pritchard Hill og Bennett Valley. Russell Bevans filosofi i mark og kældre bygger på kompromisløs markpleje, lave udbytter og en nænsom, minimalistisk vinificering, der fremhæver vinens renhed, overdådige fylde og dybe tekstur. Bevan Cellars nyder international anerkendelse for sine monumentale og koncentrerede Cabernet Sauvignon-vine og Bordeaux-blends som Ontogeny, foruden bemærkelsesværdige enkeltmarks-aftapninger på Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir