Tench Vineyard EE Red Wine
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–20 years from the vintage release, though it can easily cellar for longer under optimal conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rack of lamb, braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Tench Vineyard 'EE' Red Wine is a tour de force from Bevan Cellars, showcasing the extraordinary terroir of Oakville, Napa Valley. Situated on the eastern Oakville bench, adjacent to the legendary Screaming Eagle property, the Tench Vineyard is famous for its iron-rich, red volcanic soils. The 'EE' cuvée—named in honor of Victoria De Crescenzo's parents, Elyse and Edward—is a proprietary red blend dominated by Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Winemaker Russell Bevan employs a meticulous, high-extraction winemaking style, utilizing cold soaks and aging in 100% new French oak barrels to craft a wine of immense power, voluptuous texture, and profound depth. The unique terroir of Tench Vineyard infuses this opulent, dark-fruit-driven wine with a signature mineral complexity, vibrant acidity, and refined, dusty tannins that have made it a darling of critics and collectors alike.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bevan Cellars blev grundlagt i 2005 af den autodidakte vinmager Russell Bevan og opnåede lynhurtigt kultstatus på den californiske vinscene. Vingården er berømt for sin kompromisløst overdådige, hedonistiske og millimeterpræcise vinfremstilling. Bevan samarbejder tæt med førende drueavlere i de bedste mikroklimaer på tværs af Napa Valley og Sonoma County. Druerne hentes fra berømte terroirs, herunder Tench Vineyards røde vulkanske og alluviale jorde i det østlige Oakville, de stenede skråninger ved Sugarloaf Mountain samt kølige, kystnære parceller i Russian River Valley og Petaluma Gap. Markarbejdet er præget af bæredygtig drift og omhyggelig løvvægsstyring, hvor frugten først høstes ved perfekt fysiologisk modenhed. I kælderen arbejder Bevan ud fra princippet om minimal intervention med spontangæring, kompromisløs druesortering og skræddersyet fadlagring på fransk eg. Blandt husets referencevine findes enkeltmarks-Cabernet Sauvignoner fra Tench Vineyard og Sugarloaf Mountain, eksklusive rødvinsblends som Ontogeny og EE samt mundfyldende, spændstige Chardonnayer fra Sonoma Coast og Ritchie Vineyard.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc